про еду

[homyachick]

Поделитесь, пожалуйста, друзья, какими-нибудь быстрыми/простыми рецептами.
Быстрые для меня - это такие:
1. Для любителей баклажанов:
Баклажаны протыкаются вилкой и запекаются в духовке. Пока не осядут. После этого вилкой изымаются из кожицы и "дербанятся".
Помидоры можно ошпарить, снять кожицу и нарезать мелко (их не запекать!), а можно просто нарезать мелко сразу. Примерно столько же, сколько и баклажанов, может чуть меньше.
По вкусу в смесь добавить чеснока, соли, растительного масла и кинзы. Для меня кинза - важно.
Всё! Уходит моментом. Не особенно хранится, кстати.
2. Рыба. Куски красной рыбы мажутся горчицей и запекаются или гриллируются.
3. Стейк. Хорош тем, что жарит его всегда муж прямо на лету :).

Comments

[alhimovich.livejournal.com]

а я красную рыбу сверху кунжутом щедро посыпаю, получается рыбка с корочкой =)
еще перцы запекать хорошо - немного маслом и солью сбрызнуть, а на гриле так вообще песня!
салат - любая зелень, помидоры, огурец, немного лимонного сока и масла + халуми на гриле + хумус из банки + опционально питы

[alhimovich.livejournal.com]

а еще паста с домашним песто и шпинатом - макароны сварить, шпинат порубить, добавить к отцеженым горячим макаронам, заправить песто - базилик, кедровые орехи, соль, оливк масло

[adventurism.livejournal.com]

Салат с кускусом. 5 минут. Залить кипятком кускус. Мелко нарезать овощи. Все смешать и с маслом и соком лимона. Можно добавить морепродуктов (мороженные, залитые заранее кипятком) или мелко нарезанную колбаску чоризо.

Похожий салат, но с киноа. Оччень оччень вкусно и сплошные белки с овощами

[ole-lukovoe.livejournal.com]

простые гренки из черствого батона: нарезать хлеб кусочками, обмакнуть в молоко, потом в взбитое яйцо и обжарить в растительном масле
омлет с ложкой-двумя сметаны на два яйца - получается "пушистик"

[underwoood.livejournal.com]

тиляпия - по паре минут с каждой стороны

супы - теоретически тоже быстрые рецепты - нарезал и варится :)

[victoria-lag.livejournal.com]

Запеканка творожная. 750 гр творога, 3 яйца, 3 ст. ложки сахара, мука.
Перекладываешь в посуду для запекания и даешь маленькой натыкать туда мороженную клубнику.

Scrambled eggs. В холодную кастрюлю разбиваешь яйца, кладешь кусок масла и начинаешь нагревать. Мешать все время и интенсивно.
Когда практически готовы посолить и довести до готовности. Подать с тостом, я люблю из черного хлеба. Можно салат к этому, можно beans.

Картошку крупную в духовку не чищенную на час. Когда готова разрезать и положить в нее сыр, beans, мы с Мишкой любим креветки в соусе из M&S.

[sheremetyev.livejournal.com]

Куски красной рыбы мажутся горчицей и не запекаются. Ну или соевым соусом мажутся.