про еду

[homyachick]

Поделитесь, пожалуйста, друзья, какими-нибудь быстрыми/простыми рецептами.
Быстрые для меня - это такие:
1. Для любителей баклажанов:
Баклажаны протыкаются вилкой и запекаются в духовке. Пока не осядут. После этого вилкой изымаются из кожицы и "дербанятся".
Помидоры можно ошпарить, снять кожицу и нарезать мелко (их не запекать!), а можно просто нарезать мелко сразу. Примерно столько же, сколько и баклажанов, может чуть меньше.
По вкусу в смесь добавить чеснока, соли, растительного масла и кинзы. Для меня кинза - важно.
Всё! Уходит моментом. Не особенно хранится, кстати.
2. Рыба. Куски красной рыбы мажутся горчицей и запекаются или гриллируются.
3. Стейк. Хорош тем, что жарит его всегда муж прямо на лету :).

Comments

[victoria-lag.livejournal.com]

Запеканка творожная. 750 гр творога, 3 яйца, 3 ст. ложки сахара, мука.
Перекладываешь в посуду для запекания и даешь маленькой натыкать туда мороженную клубнику.

Scrambled eggs. В холодную кастрюлю разбиваешь яйца, кладешь кусок масла и начинаешь нагревать. Мешать все время и интенсивно.
Когда практически готовы посолить и довести до готовности. Подать с тостом, я люблю из черного хлеба. Можно салат к этому, можно beans.

Картошку крупную в духовку не чищенную на час. Когда готова разрезать и положить в нее сыр, beans, мы с Мишкой любим креветки в соусе из M&S.

[homyachick.livejournal.com]

Эх, ужасно, но Янка не ест ни за какие коврижки ни запеканку ни яйца ни в каком виде вообще. Причём про то, что она не ест запеканку, она мне сообщила ещё года в два, когда я пыталась накормить её сырниками. Так и сказала: "я не ем запеканку". До сих пор для меня загадка, откуда она вообще это слово взяла.
Но за рецепт спасибо. Люшке сделаю.