про еду

[homyachick]

Поделитесь, пожалуйста, друзья, какими-нибудь быстрыми/простыми рецептами.
Быстрые для меня - это такие:
1. Для любителей баклажанов:
Баклажаны протыкаются вилкой и запекаются в духовке. Пока не осядут. После этого вилкой изымаются из кожицы и "дербанятся".
Помидоры можно ошпарить, снять кожицу и нарезать мелко (их не запекать!), а можно просто нарезать мелко сразу. Примерно столько же, сколько и баклажанов, может чуть меньше.
По вкусу в смесь добавить чеснока, соли, растительного масла и кинзы. Для меня кинза - важно.
Всё! Уходит моментом. Не особенно хранится, кстати.
2. Рыба. Куски красной рыбы мажутся горчицей и запекаются или гриллируются.
3. Стейк. Хорош тем, что жарит его всегда муж прямо на лету :).

Comments

[alhimovich.livejournal.com]

а я красную рыбу сверху кунжутом щедро посыпаю, получается рыбка с корочкой =)
еще перцы запекать хорошо - немного маслом и солью сбрызнуть, а на гриле так вообще песня!
салат - любая зелень, помидоры, огурец, немного лимонного сока и масла + халуми на гриле + хумус из банки + опционально питы

[homyachick.livejournal.com]

Спасибо, Лена! Салат у нас такой как раз самый популярный :)
Ещё я до сих пор аспарагус готовлю по мотивам твоего рецепта (детали могли потеряться :)). Очень нравится. Нам с Сашей. И то, что 5 минут, тоже. Вот с детьми сложнее :)