про еду

[homyachick]

Поделитесь, пожалуйста, друзья, какими-нибудь быстрыми/простыми рецептами.
Быстрые для меня - это такие:
1. Для любителей баклажанов:
Баклажаны протыкаются вилкой и запекаются в духовке. Пока не осядут. После этого вилкой изымаются из кожицы и "дербанятся".
Помидоры можно ошпарить, снять кожицу и нарезать мелко (их не запекать!), а можно просто нарезать мелко сразу. Примерно столько же, сколько и баклажанов, может чуть меньше.
По вкусу в смесь добавить чеснока, соли, растительного масла и кинзы. Для меня кинза - важно.
Всё! Уходит моментом. Не особенно хранится, кстати.
2. Рыба. Куски красной рыбы мажутся горчицей и запекаются или гриллируются.
3. Стейк. Хорош тем, что жарит его всегда муж прямо на лету :).

Comments

[adventurism.livejournal.com]

Салат с кускусом. 5 минут. Залить кипятком кускус. Мелко нарезать овощи. Все смешать и с маслом и соком лимона. Можно добавить морепродуктов (мороженные, залитые заранее кипятком) или мелко нарезанную колбаску чоризо.

Похожий салат, но с киноа. Оччень оччень вкусно и сплошные белки с овощами

[homyachick.livejournal.com]

киноа (или как её) ни фига за 5 минут не готовится, к сожалению.
кускус да, быстрый. я, когда его открыла, некоторое время применяла его в разных видах :)

[victoria-lag.livejournal.com]

А какие овощи вы к кускусу добавляете?

[adventurism.livejournal.com]

помидоры-огурцы-перец, мелконарезанные.
если хочется чего-то этакого, то можно сделать острый, добавить туда чоризо, мелко нарубленный красный чили, сушеных ягод брусники, натертую цедру лайма.

[homyachick.livejournal.com]

Мята ещё хороша вместе с лимоном в этом салатике. Но это когда только овощи и кускус.